5號阿芬-用酵母液自製荔枝天然酵母粉

為什麼叫阿芬~因為以後變成粉啦~總不能叫阿粉~
所以取好聽的名字~~阿芬

DAY1
材料:
自製酵母液100公克
高筋麵粉100公克

方法:

1.麵粉過篩後加入水混合

2.鋪一張烘焙紙把麵糊像敷臉一樣塗在紙上面

3.因為天氣很熱了，所以直接把電風扇吹24小時

DAY2

1.等全乾了以後把酵母片狀放進果汁機打成粉狀

2.一邊過篩一邊繼續打粉

3.完成以後放入冰箱冷藏，需要時取用

注意:我會使用果汁機，因為大家都有比較平民機器，而冰沙機是最好的選擇。

另外濕種的魯邦如果產出太多，也可以直接糊在烤紙上吹(風)乾唷!
就變成了新鮮酵母菌(天然酵母粉)了~~