義大利鹹餅乾

這一款餅乾烘友們都說好吃ㄝ~
在這一年當中愛上了草本植物，喜歡用香草做菜!
義大利香料很適合香草新手使用唷!

義大利香料是俄力岡葉.羅勒葉.洋菜香葉.迷迭香葉.香蒜粒，是義大利經典的綜合香料配方!

食材:
低筋麵粉100g
糖粉25g
無鹽奶油66g
鮮奶20g
全穀粒25g(就是百分之百的小麥研磨成的粉)
義大利香料2.5g
海鹽1g

做法:
1.將低筋麵粉烘出香氣或炒熟
若不知道怎樣烘烤麵粉，可點擊>>烘麵粉的技巧全策略
2.低筋麵粉過篩
3.打發糖.奶油，加入低粉，拌勻後在加入義大利香料，在加入鮮奶後冰在冰箱靜置20分鐘後分團20g再用手掌壓平餅乾

4.上火170度 下火170度，烤約12-15分鐘
5.出烤箱後，先不要離開烤盤，先悶5分鐘

6.五分鐘後快速將餅乾放在置涼架，請務必記得不要用手抓餅乾，要用鏟子把餅乾鏟起來以免把餅乾弄破了。

7.等餅乾全涼了之後，就要包裝囉!以免餅乾回潮。